本篇文章給大家談談芒果幹的製作過程,以及芒果幹製作工藝流程對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！
內容導航：- 芒果幹怎麽樣製作？
- 芒果幹的製作過程
- 芒果幹怎麽做?
- 如何自製芒果幹
- 怎麽做芒果幹
- 芒果幹的製作過程 芒果幹工藝流程
Q1：芒果幹怎麽樣製作？
自製芒果幹的做法步驟：
首先芒果，如果買到的芒果比較生，很硬，和幾個蘋果放一起放袋子裏捂著，有兩天就軟了
為了測量芒果幹的成品重量~全程稱重測量~整芒1197克。
芒果去皮後，1072克。
純肉，874克。
切5毫米的厚片。將水和白糖和檸檬汁攪勻煮至砂糖融化。涼一些，把芒果片泡入，冰箱裏冷藏3-5小時，時間更久更甜，放檸檬汁作用增加風味和保持顏色。
芒果片擺在烘幹機上，采用最高溫，我這裏最高溫度是70度，單層的話10個小時左右，每個人機器不同，時間不固定，你可以隨時開蓋檢查，以達到想要的芒果幹狀態為準。我的芒果片沒有浸泡糖水，因為是送媽媽吃，媽媽血糖高~不適宜再泡糖水~
最後出幹，177克。如果用烤箱的話，大約也是70度，烤至幹燥位置，如果是空氣晾幹的話，大約要兩天左右，放到通風出晾幹。
177/1197，成品率約為百分之15~還是自己做更健康~
很好吃!
小貼士：
浸泡糖水滋味更足~不喜甜的寶寶直接烘幹，味道也不會很差~如果用烤箱的話，大約也是70度，烤至幹燥位置，如果是空氣晾幹的話，大約要兩天左右，放到通風出晾幹。
Q2：芒果幹的製作過程
芒果幹的製作過程如下：
主料：芒果1個。
輔料：白砂糖3勺、清水適量。
步驟：
1、芒果去皮，去核。切成5-8毫米厚的薄片。
2、準備一口鍋，放入3勺白砂糖。
3、放入2杯清水，煮開，讓糖全部融化。放涼備用！
4、把切好的芒果放入糖水中浸泡3-4個小時。不喜歡太甜的可以不泡糖水。
5、泡好的芒果擺放網架上。
6、放入幹果機中。設置溫度80℃，時間8-10個小時。烘烤幹為止！
7、中間隔幾個小時翻動一下，上下換位子。防止受熱不均勻。這樣就做好芒果幹了。
Q3：芒果幹怎麽做?
芒果（生熟適中）4斤，白糖150g，清水適量
1、芒果去皮，切成4毫米厚的芒果片。把切好的芒果片，裝入盆中。
2、鍋內倒清水，加糖，中火，煮至糖融化，關火，放涼。晾涼備用的糖水倒入芒果中，水量在沒過芒果片就可以了。
3、用保鮮膜封口，如果不喜太甜的，可以省略泡糖水的步驟。放冰箱冷藏3到5個小時。
4、將芒果片從冰箱裏麵拿出來，瀝幹水分。放在陽台曬一天，如果是夏天，在高溫的條件下，大概一天就能吃了。冬季大概要曬四五天左右，白天太陽底下曬，晚上放入冰箱內冷藏。當芒果片表麵收縮，摸起來是幹燥的，就可以吃了。
在曬製的過程中，每隔3—4小時翻一次麵。如果家裏太潮濕了，用電風扇吹一吹。
如果家有烤箱，也可以嚐試烤箱版。
將醃製好的芒果片，均勻的放在烤架上，烤架下放一個烤盤，用來接住芒果滴下的汁，烤箱上下火150度，2小時，一小時要翻一次麵。
Q4：如何自製芒果幹
如何自製芒果幹
如何自製芒果幹？芒果幹是一種大家都非常喜歡吃的小零食之一，由於其酸甜可口，所以很受年輕人的喜歡，而也有很多人想知道如何自製芒果幹？下麵就一起來看看答案吧！
如何自製芒果幹1
1、選芒果
2、果洗淨外皮後，手工削去外皮。
3、片
4、片大約0.3公分
5、入糖水中浸泡醃製
6、芒果果肉排放在通風幹燥的地方晾曬，袋表麵水分幹燥後，
7、用烤箱蒸汽在50度上下慢烤48小時
8、汁原味好吃的芒果幹就此誕生。
小竅門：
新鮮芒果出爐後沾上白砂糖霜增加口感，密封保存，味道酸甜可口，純手工製作保留芒果的原汁原味，剛製作好的芒果幹顏色金黃靚麗，隨後表麵顏色自然氧化變暗，風味不變
如何自製好吃的芒果幹呢？
首先選擇一個可愛的新鮮芒果，芒果要成熟的，這樣才會更加迷人！將芒果的皮進行剝離，接下來把芒果豎著切成厚度相等的芒果片，這個厚度不要太厚了，大約在0.3公分左右就可以了。
接下來我們在鍋中加入100克的清水和30克的糖，選擇使用中火，慢慢的將糖熬融化把切好的芒果片放進煮好的糖水當中晾涼，然後在冰箱裏冷藏，大約冷藏三個小時左右，然後再把芒果片皮取出，放在晾架上晾幹，要注意放在通風陰涼的地方，不要讓陽光直射。
然後每間隔3~4個小時進行翻麵，大約晾曬24小時就可以了，這樣芒果就會變得有韌性，不要晾曬的時間過長，這樣吃起來就會有一些硬了，浸泡過芒果片兒的.水也是可以用來飲用的，這樣也不會浪費，並且還非常好喝呢！
甜甜的芒果幹製作成了，不知道你有沒有學會呢？接下來我再和大家分享一些有關芒果幹方麵的小知識，比如說哪些人適合吃芒果幹！
首先女性可以吃芒果，幹芒果，幹當中富含非常豐富的維生素，特別是胡蘿卜素，可以讓皮膚變得細膩光滑，有助於保養；高血壓患者也是可以吃芒果幹的，在芒果幹當中富含非常豐富的礦物質以及維生素c可以幫助預防動脈硬化；在平時還有一些人容易出現便秘，也是可以吃芒果的，能夠幫助排便；暈車人也可以選擇吃芒果，能夠防止暈車。
芒果幹吃起來特別的甜美，但是它的熱量卻不低，在100克芒果當中熱量能夠到達380多卡，芒果幹這種食物屬於熱量比較高的一種小零食了，如果你在減肥期間的話，芒果幹或許有些不合適，如果說平時大量的食用，還有可能會導致肥胖。
如何自製芒果幹2
1、芒果去皮，切成4毫米厚的芒果片。把切好的芒果片，裝入盆中。
2、鍋內倒清水，加糖，中火，煮至糖融化，關火，放涼。晾涼備用的糖水倒入芒果中，水量在沒過芒果片就可以了。
3、用保鮮膜封口，如果不喜太甜的，可以省略泡糖水的步驟。放冰箱冷藏3到5個小時。
4、將芒果片從冰箱裏麵拿出來，瀝幹水分。放在陽台曬一天，如果是夏天，在高溫的條件下，大概一天就能吃了。冬季大概要曬四五天左右，白天太陽底下曬，晚上放入冰箱內冷藏。當芒果片表麵收縮，摸起來是幹燥的，就可以吃了。
在曬製的過程中，每隔3—4小時翻一次麵。如果家裏太潮濕了，用電風扇吹一吹。
如果家有烤箱，也可以嚐試烤箱版。
將醃製好的芒果片，均勻的放在烤架上，烤架下放一個烤盤，用來接住芒果滴下的汁，烤箱上下火150度，2小時，一小時要翻一次麵。
Q5：怎麽做芒果幹
用具:一個瓦缸(花盆底部有洞，所以不行)、幾片瓦片/瓷片 材料:生芒果、粗鹽
1.首先，從芒果樹上摘一些生芒果。一定要是生的喔!半生熟的芒果醃出來後會軟軟的，不脆。(芒果摘了之後最好立刻醃製，不然也會變軟)
2.瓦缸裝水，不用裝滿，過半就好了。過後，倒入粗鹽，直到有些粗鹽無法溶化為止。然後，把芒果放進去，用幾片瓦片或其它類似的東西來把芒果壓下去，以確保芒果的每一個部分都浸泡在鹽水中，把缸口蓋住，醃3至4天。
3. 3至4天後，把芒果從缸裏拿出來，然後把它們浸泡在清水中一下子。醃製過芒果的鹽水如果還很清澈的話就不用倒掉，可以留著下次用。下次用時再加些粗鹽就可以了。
4.把芒果的皮削掉。削掉皮後的果肉如果是幹幹的，那就代表你成功了，因為這樣的芒果才香脆。如果削掉皮後的果肉是深黃色，軟軟的，就不怎麽好。你可以選擇把它留住，不過我通常會丟掉，因為會影響其它芒果的口感。
5.把削好的芒果切片，然後浸泡在幹淨的水裏麵約1、2個小時。過後，把水倒掉，加入幾湯匙的糖攪拌在一起(甜度依自己喜好整加)，再放入冰箱冷藏就行了。
Q6：芒果幹的製作過程 芒果幹工藝流程
1、將芒果用流水洗淨，晾幹。
2、將芒果皮削掉。外皮必須削幹淨。否則果皮在加工時會變褐色，影響外觀和口感。
3、去皮後的果實用鋒利刀片縱向切片，厚度約為8～10mm。
4、將芒果片泡進糖水中。糖水中糖要多一些，這樣會讓酸的芒果有較多的甜味。
5、浸泡4-5小時。
6、撈出芒果片，擺好，放進烤箱。
7、烤箱溫度先控製在70～75℃，後期控製在60～65℃。幹燥過程注意換篩、翻轉、回濕等操作。
8、待芒果片幹燥後，一般含水量為15％～18％左右時，停止烘烤。將芒果幹置於密閉容器中，讓其回軟，使各部分含水量均衡，質地柔軟。
9、這樣就可以食用了。
關於芒果幹的製作過程和芒果幹製作工藝流程的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方麵的信息，記得收藏關注本站。
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