全麥麵包一般是200至300卡路裏每100克有個別熱量更低的170多卡路裏米飯是116卡路裏每100克總的來說熱量都不算太高麵包的原材料主要是麵粉，而麵粉的熱量大約是每100克含366卡路裏，所以全麥麵包熱量比米飯高。

白米和麵粉的區別：最大的區別就是麵粉含有的膳食纖維是白米的5倍，每100克約含2、5克。除此之外，對於減肥者來說，麵包和白米並不存在易胖易瘦的決定性差別。一般，麵包隻是作為副材料，再加上牛油、芝士、砂糖、油脂等食材，製作成各色各樣麵包食品，並在市麵上售賣。如果加上這些額外的食材，原本的麵包熱量也隨之增加，而且根據不同的種類，加入的糖分和油脂也各不相同。

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